リーズナブルでありながら、高品質のポートワインを造り出す。
木樽やドライフルーツなど、リッチで複雑味のあるアロマ。
ベルベットのような舌触りに、フレッシュな果実味が加わる。
樽熟成 平均10年。
ジャパン・ワイン・チャレンジ2008銀賞。
Porto Messias 10 Anos
ポートワイン高品質の理由
1.畑のクオリティー:
所有する自社畑は全てAクラス に認定!さらに、約300の契約農家の所有する畑のうち、何と約85%がAクラス!トウニーワインにAクラスの畑を高割合で使用するのは珍しいのです!また、畑はリュット・レゾネにて栽培されています。
収穫も全て手摘みです。
※IVDP(ドウロワイン・ポートワイン協会)は、ポートワイン用の畑を、細かく定められた 12項目別(位置、標高、傾斜、岩盤、凹凸、日照量、シェルター、収量、台木、株密度、樹齢)ごとに採点し、畑をA~Fにクラス分けしています。
2.セラー:
一般的には、トウニーポートは、温暖な河口の街、ヴィラ・ノヴァ・デ・ガイアのセラーで保管されますが、メッシアスの樽熟を行うセラーは、内陸部のドウロ渓谷にあります。
夏は40度近くまで気温が上がり、冬は-5度近くまでになる、寒暖差のある気候が、ワインに熟成感と骨格を与えます。
3.ブレンド:
一般的に、安価なトウニーポートはルビーポートとホワイトポートのブレンドで造られますが、メッシアスのトウニーポートは100%黒ブドウで造られます。
ポートワインの楽しみ方
トウニーポートは、長い樽熟成期間を経てから瓶詰めされるため、瓶詰め時には既に飲み頃になっているのが特徴です。
また、澱引きしてから瓶詰めされるので、提供する際にもデキャンターで澱引きをする必要がありません。
開けてすぐに気軽に飲めるスタイルが特徴のポートワインです。
トウニー 10年:
食前酒として飲むのであれば、10~12℃によく冷やしてお飲み下さい。
食後であれば、デザートと一緒にお召し上がり下さい。
木樽やナッツの香ばしさが加わるこちらのタイプは、チョコレートケーキやドライフルーツ、チーズと好相性です。
バニラアイスにかけていただくと、簡単にリッチなデザートが出来上がります。
カーヴェス・メッシアス - Caves Messias - 1926年にメッシアス・バプティスタ氏によって設立されたワイナリー。ずっと探していた納得のポートワインやっと見つけました! 高品質ながら、非常にリーズナブル!! 現在はその子孫が引き継いでいます。 リーズナブルな価格で高品質なワインを作り出すことをコンセプトに、バイラーダ、ベイラ、ダン、ドウロ、ヴィーニョ・ヴェルデ、ポートと幅広い地域のワインを生産しています。 品質管理の国際規格であるISO9001にも認証されています。 |
ドウロ地方の段々畑 | 醸造家:アナ・ウルバノ氏 | 醸造長:ディアス・カルドゾ氏 |
ポートワイン
飲み頃の温度 : 16℃~18℃
タイプ : 甘口ワイン
定温管理,定温コンテナ輸入
ワインの保存方法
冷暗所で保存してください。通常25度以下、長期保存の場合は20度以下が理想的です。
美味しく飲める期限は、基本的には(保存さえ良ければ)ありません。
ただし、もにのによっては短期間のものもありますので、ラベルの説明をお読みください。
当店では、ソムリエが吟味したワインを、店内はもちろん、輸送中もきちんと温度管理したものを販売しています。
ワインの保存方法
冷暗所で保存してください。通常25度以下、長期保存の場合は20度以下が理想的です。
美味しく飲める期限は、基本的には(保存さえ良ければ)ありません。
ただし、もにのによっては短期間のものもありますので、ラベルの説明をお読みください。
当店では、ソムリエが吟味したワインを、店内はもちろん、輸送中もきちんと温度管理したものを販売しています。