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当店のおすすめ焼酎です
千曲錦さんでは定番の商品としてクマ笹焼酎を販売していますが、こちらはワンランク上になります。 クマ笹は昔より、健康に作用するさまざまな働きを持つ万能薬として知られている植物です。 蔵人たちが野生のクマ笹が生い茂る山へと分け入り、その葉を一枚一枚丁寧に採取、ベースとなる米焼酎の二次仕込みに加えることであまり例のない珍しい焼酎ができあがりました。 清酒と同様の黄麹の仕込みと減圧蒸留により、米の深い味わいを持ち、熟成焼酎をブレンドすることで柔らかさも持ち合わせています。柔らかな口当たりで、笹の爽やかさをかすかに感じることが出来ます。
アルコール分 25% 原料：米・米麹・クマ笹
帰山 蕎麦焼酎 .
原料の糖化に必要な米麹以外は全てそばが原料です。浅間山系天然伏流水を蔵元井戸より汲み上げ、「信州の名工」杜氏が丹念に醸しています。 清酒蔵ならではの黄麹菌や清酒酵母を用いて三段仕込を行うことにより、通常の本格焼酎よりもろみ日数を長く取りより低温でじっくり醸します。そうする事でまるくよりやわらかみのある味わいになります。 そばが醸す特有の香とまろやかさが特徴です。 そば湯で割るとまた格別です。
アルコール分：35% 原料：そば・米麹
帰山 蕎麦焼酎 樽熟成
ポットスチルで減圧蒸留され、樫樽へ貯蔵し治助蔵でじっくり熟成して、褐色の極上焼酎に変化をとげました。 樽熟成特有の芳醇な香りとまろやかさが特徴です。 お湯割りやそば湯割などでより美味しくお楽しみ下さい。 水割りやロックでもおいしく飲めます。 当店の売れ筋Ｎｏ１です。
アルコール分 35% 原料：そば・米麹
帰山 純吟粕取焼酎 KIZAN JUNGIN-KASUTORI
帰山参番純米吟醸の酒粕で醸造蒸留しました。加水を一切行いませんので、今までにない吟醸香と味わいをお楽しみ頂けます。
アルコール分 27% 原料：吟醸粕
帰山 米焼酎 悠久の大地 １９７６年 KIZAN YUKYU NO DAICHI
帰山・米焼酎（長期貯蔵熟成、ウッド・フィニッシュ）は、1976年に蔵元で蒸留され長期にわたり熟成された本格焼酎です。 樫樽でさらに３年間の熟成を行い、米本来の旨味と風味が調和した、他に見ることの出来ない褐色（ブラウン）焼酎です。 本格焼酎の豊かさをさらに広げるVINTEGE、ぜひストレート又は、ロックで円熟した味わいをお楽しみ下さい。
アルコール分 32%〜39% 原料：米・米麹 貯蔵期間：３０年（樽熟成３年）
赫々 米焼酎 熟成酒
バーボンウイスキーの一空き樽を輸入し貯蔵に使用。褐色の熟成酒はアルコールとエキス分が良く練れて酒精をあまり感じません。まろみと熟成された旨みをお楽しみください。
アルコール分 25% 原料：米・米麹
帰山 米焼酎長期貯蔵熟成 １９７６年 KIZAN WOOD FINISH
1976年醸造蒸留 蔵元治助蔵のオーク樽に長期間貯蔵され熟成した古酒です。長熟のまろみとコクはもはや焼酎の域を超越しています。
アルコール分 37% 原料：米・米麹
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