宝　寿 （ほうじゅ） 藤井酒造株式会社 広島県竹原市本町三丁目4-14 TEL 0846-22-2029 FAX 0846-22-8241 とても丁寧な造りをしている蔵元です。吟奏の会限定商品で、上質なお酒を低価格で出してもらいました。 ★日経プラス１で第２位になりました i一昨年の１２月に日経新聞の日経プラス１の「おせち料理に合う日本酒」ランキングで第２位に「宝寿」が入りました。決して大きな蔵ではない宝寿さんが全国で第２位になったのは素晴らしいですね。それだけ品質に対しての評価が高いということだと思います。藤井さんの話では、この記事が出た後、蔵にたくさんの問い合わせの電話があったということです。 お待たせしました！ 宝寿　 純米大吟醸　無濾過生原酒 　　　2008年新酒 　　　　　　　　　　　2008年３月入荷 今年のお酒は本当によくできています！ 香りは桃のようなフルーツを感じる吟醸香 味わいはクリーンで華やか、広がりのある味わいです。口に含んだ第一印象から旨い！と感じる、とても上質なお酒に仕上がっています。 山田錦米を50％に精白した贅沢な造りの純米大吟醸、それも生原酒、この味わい、この価格、とてもコストパフォーマンスに優れたお勧めの逸品です。 日本酒度　+6 酸度　2.0 使用酵母　協会９号 山田錦　５０％ アルコール度数　１７度 　　　　　　　　・・・・・店主おすすめ！ 生酒につきクール便をご指定下さい。 1800ml　3000円（税込3150円） 要冷蔵　0123456789101112本 720mlｌ　1500円（税込1575円） 要冷蔵　0123456789101112本 宝寿　中取吟造り　純米生原酒　2008年　 2008年1月入荷（年１回入荷） 人気の純米新酒。酒造好適米の「八反錦」を、吟醸造りで丁寧に醸し、中取り上槽酒をそのまま瓶詰めした無濾過生原酒です。 新酒なのでまだ硬さもありますが、一般市販酒の同価格帯のお酒と比較するとその差は歴然で素晴らしい品質です。 鍋料理や焼き魚などに合わせてみてください。 飲み飽きしないおいしさがあります。ぜひ、今年のお酒もお楽しみください。 生きている酵母等がお酒の中に浮遊や沈殿していることがありますが、無濾過によるもので品質には問題ありません。安心してお召し上がりください。 日本酒度　+2 酸度　2.0 使用酵母　K-6 八反錦　６０％ アルコール度数　17度 生酒につきクール便をご指定下さい 　 1800ml　2600円（税込2730円） 要冷蔵 　0123456789101112本 　720ml　1300円（税込1365円） 要冷蔵 　0123456789101112本 秋の新着 宝寿　中取純米吟醸　２００５年　 最近の宝寿のお酒は本当に人気があります。 秋出荷のこのお酒は原酒を低温で貯蔵したお酒になります。原酒ではありませんが、貯蔵による熟成で非常に柔らかく、ボリュームもありエレガント。 宝寿らしい酸とのバランスがよく美味しいお酒に仕上がっています。 「冷や」や「常温」でもちろん美味しいのですが、「ぬる燗」でも美味しく飲めると思います。 原料米 麹米　雄町　　　６０％ 　　　　　 掛米　八反錦　６０％　中取り　　 日本酒度　＋4.5　　 アルコール分　１５．７　　 使用酵母　自家酵母１　 貯蔵温度　＋５度 １８００ｍｌ　２５００円（税込２６２５円） 完売しました9514 　７２０ｍｌ　１３００円（税込１３６５円）完売しました9515 仕込み風景（２００１年１月）

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