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Porto Messias Tawny
リーズナブルでありながら、品質の高いポートワインを造り出すワイナリー。
フレッシュな赤果実系のジャムのアロマに、バニラや木樽の香りが加わる。
樽熟成 3年。
ジャパン・ワイン・チャレンジ2008銅賞。
ポートワイン高品質の理由
１．畑のクオリティー：
所有する自社畑は全てAクラス に認定！さらに、約300の契約農家の所有する畑のうち、何と約85%がAクラス！トウニーワインにAクラスの畑を高割合で使用するのは珍しいのです！また、畑はリュット・レゾネにて栽培されています。
収穫も全て手摘みです。
※IVDP(ドウロワイン・ポートワイン協会)は、ポートワイン用の畑を、細かく定められた 12項目別（位置、標高、傾斜、岩盤、凹凸、日照量、シェルター、収量、台木、株密度、樹齢）ごとに採点し、畑をA～Fにクラス分けしています。
２．セラー：
一般的には、トウニーポートは、温暖な河口の街、ヴィラ・ノヴァ・デ・ガイアのセラーで保管されますが、メッシアスの樽熟を行うセラーは、内陸部のドウロ渓谷にあります。
夏は40度近くまで気温が上がり、冬は-5度近くまでになる、寒暖差のある気候が、ワインに熟成感と骨格を与えます。
３．ブレンド：
一般的に、安価なトウニーポートはルビーポートとホワイトポートのブレンドで造られますが、メッシアスのトウニーポートは100%黒ブドウで造られます。
ポートワインの楽しみ方
トウニーポートは、長い樽熟成期間を経てから瓶詰めされるため、瓶詰め時には既に飲み頃になっているのが特徴です。
また、澱引きしてから瓶詰めされるので、提供する際にもデキャンターで澱引きをする必要がありません。
開けてすぐに気軽に飲めるスタイルが特徴のポートワインです。
トウニーポート：
フレッシュな果実味の残った味わいなので、食前酒に向いています。
10～12℃によく冷やすか、氷をいれて食前酒としてお飲み下さい。
前菜のパテやフォワグラと相性が良いです。
カーヴェス・メッシアス - Caves Messias - 1926年にメッシアス・バプティスタ氏によって設立されたワイナリー。ずっと探していた納得のポートワインやっと見つけました！ 高品質ながら、非常にリーズナブル！！ 現在はその子孫が引き継いでいます。 リーズナブルな価格で高品質なワインを作り出すことをコンセプトに、バイラーダ、ベイラ、ダン、ドウロ、ヴィーニョ・ヴェルデ、ポートと幅広い地域のワインを生産しています。 品質管理の国際規格であるISO9001にも認証されています。 |
 ドウロ地方の段々畑 |  醸造家：アナ・ウルバノ氏 |  醸造長：ディアス・カルドゾ氏 |
;)
葡萄品種 ：
飲み頃の温度 ： １６℃～１８℃
タイプ ： 極甘口
定温管理，定温コンテナ輸入
※写真は古いヴィンテージ(生産年)のままなこともございます。ご了承ください。
ワインの保存方法
冷暗所で保存してください。通常２５度以下、長期保存の場合は２０度以下が理想的です。
美味しく飲める期限は、基本的には（保存さえ良ければ）ありません。
ただし、もにのによっては短期間のものもありますので、ラベルの説明をお読みください。
当店では、ソムリエが吟味したワインを、店内はもちろん、輸送中もきちんと温度管理したものを販売しています。
