酒造りで培った技術で麹をコントロール
すっきりとした上品な味わい
砂糖を使わず、麹のでんぷんを糖化させて自然な甘さを引き出したあまさけです。
酒つくりにおいて麹は酒の味と品質にとってもっとも影響の大きい要素のひとつですが、その酒造りに用いる麹と同じ製法・技術で造られた麹を使用しています。
高精白の米を使用して手間暇かけて造った麹が雑味のないすっきりとした上品な味わいを醸し出します。
甘酒は温めて冬の飲み物とする以外に、江戸時代から冷やして夏場の滋養強壮としても親しまれている伝統食品です。
要冷蔵