■読みどころ
チリワイン&アルゼンチンワインを新たな切り口で見てみよう! 地質の専門家が、チリとアルゼンチンのワイン産地の地質学的特徴を分析、そのテロワールの特徴を探りました。
現地で注目され、大活躍の空飛ぶ葡萄栽培家ペドロ・パラ氏への取材、チリはリマリからマイポまで、アルゼンチンはメンドーサを中心にワイナリーを訪問、レポートいたします。
ボルドーの最新ヴィンテージ2010の速報もシャトーから届きました。
復活したクリュ・ブルジョワの新たなセレクションなど、最新情報満載です。
注目され始めたチリワイン +アルゼンチンのテロワールを地質学的視点から探る●坂本雄一
チリの地質概要、産地ごとのテロワールの特徴
キーワードは「テロワール」ワイナリーを訪ねて
―ファレルニア、カサ・タマヤ、ベンティスケーロ、タラパカ、ヴィク・ミヤウエ、ラポストール、バルディビエソ、ウンドラーガ、サンタ・ヘレナ、コノ・スル、ミゲル・トーレス、コンチャ・イ・トロ&アルマビーバ、ウィリアム・フェーヴル・チリ
アルゼンチンの地形・地質、そしてワイン
―エスピリトゥ・デ・アルゼンティーナ、トラピチェ、トリベント、フィンカ・ラ・チャミザ
チリ&アルゼンチンワインあ・ら・か・る・と
―アレスティ、ビスケルト、ビーニャ・カサブランカ、チャクラ、エドゥアルド・チャドウィックが語るヴィジョン2020
田崎真也が利くテロワールが見えるチリワイン20種
ボルドー2010近未来
―ヴィンテージ2010収穫開始!/クリュ・ブルジョワ新システムで再出発/ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー
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ピノ好き大集合! インターナショナル・ピノ・ノワール・セレブレーション in オレゴン
ヴィノテーク・ベスト・ワインとリーデル・グラス・テイスティング
葡萄畑で考えること、考えたこと【11】
有機栽培に立ちはだかる大きな壁●佐々木 賢
ワインを詠む【42】「純国産MWへの遠い道のり」●山本昭彦
葉山考太郎のワイン漫筆【110】「虎と麺と泡の祟り@カリフォルニア」
クローズアップワインNOW!!
―CENTURY新発売/イル・ド・グーレとソル・ド・ソル/ペガサス・ベイ/チャールズ・バック/パッツ&ホール/マスカット・ベーリーAと白身魚の相性・・・etc.
ワインの芽■ワインの坩堝
5・46・57
『テロワール』『甲州のアロマ』発売中!
編集後記「ワインと食とSakeのある風景」
ワイン会カレンダー
ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド
「田崎真也セレクション」【84】
実力を見せたスペインワイン
ヴィノテーク日本酒バイイング・ガイド
「飯田永介&君嶋哲至セレクション」【67】
花酵母の酒
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