高評価!
ヴィノテーク2010年1月号にて19/20点
厳しい選果後、手作業にて除梗。
6日間の低温浸漬。
アルコール発酵の8日間は脚でピジャージュを行い14日間のマセラシオン。
マロラクティック発酵は100%新樽(ボルドー型バリック)で行い熟成にはマロラクティック発酵とは異なる新樽で24ヶ月(新樽200%)
Finca El Bosque
葡萄品種 : テンプラニーリョ
飲み頃の温度 : 18℃~20℃
定温管理,定温コンテナ輸入
※写真は古いヴィンテージ(生産年)のままなこともございます。ご了承ください。