■読みどころ
ヴィノテーク2013年1月号は「ソア―ヴェ」特集です。 気軽で飲み心地よい白ワインとして日本でも長らく親しまれてきたソア―ヴェが生まれる土壌に注目! 地質学者の坂本雄一さんが、現地を歩き、地質学的視点からソア―ヴェのテロワールを探り、レポートをしています。 さらに、ソア―ヴェの新たな動き、トピックスを、イタリアワインならこの人、ヴィーノ・デッラ・パーチェのディレクター兼ソムリエの内藤和雄さんが分析、解説しています。 2012年の収穫はいかに? 日本、カリフォルニア、フランス、イタリア、オーストリア、スペイン、ドイツから最新情報をお届けします。
ヴィノテーク2013/01
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