厳選オーストリア
ヴァッハウの新たな表現
2003年は全体として熟度・酸・果実純度のバランスが非常に高い年。
香りは熟した柑橘、白桃、黄リンゴ、洋梨、白花、フェンネル。
口中は滑らかで、果実の厚みと高原的な涼しさが同居する。
中盤にミネラル感、終盤に軽いスパイス。
2023年らしいバランスの良さが際立つ。
手摘みで収穫。
全房圧搾(マセラシオンなし)。
野生酵母で発酵を行い、そのままマロラクティ
ック発酵。
澱とともに1年間熟成、50 %は228リットルの木樽で熟成。
無濾過・無清澄で瓶詰め。
Baltztanz Blanc
葡萄品種 : グリューナー・ヴェルトリナー、リースリング他
飲み頃の温度 : 16~18℃
タイプ : 辛口ワイン

※ヴィンテージ(生産年)は変更になる場合があります。そのばあい、写真は古いヴィンテージのままなこともございます。ご了承ください。