高品質です!
チェリーのフルーティーなアロマにバルサミコ、トーストのニュアンスが複雑に混じり合っています。
アルコール度数が高く力強い味わいでありながら、程よい樽香にまとめられた奥深い味わいには、大胆さとエレガンスが同時に感じられます。
100日以上の長期間(3~4月まで)乾燥。
圧搾後、約10℃で5~10日間の低温果皮浸漬。
厳選酵母を使用し18℃に設定されたタンクで約一ヶ月間発酵。
フレンチオークの新樽&2年目の樽(トノー。
容量500L)で約36ヶ月間熟成。
Amarone Della Valpolicella C Docg
葡萄品種 : コルヴィーナ45%、コルヴィノーネ35%
飲み頃の温度 : 18℃~20℃
タイプ : フルボディ

※ヴィンテージ(生産年)は変更になる場合があります。そのばあい、写真は古いヴィンテージのままなこともございます。ご了承ください。