厳選ブルゴーニュ
ヴォーヌ・ロマネのワインに必要な「力強さとエレガンスの両立」を備えたワインです。
味わいは黒スグリ、赤い果実を思わせるフレーヴァーでミネラルはしっかりとしながら、柔らかさも健在しています。
余韻も美しく、その味わいはヴォーヌ・ロマネそのものです。
村名畑「レ シャランダン」の区画内に0.2ha所有。
葡萄の平均樹齢は60年。
手摘み収穫後すべて除梗し、最初の3日間は16~18℃の低温発酵、自然に発酵温度が上がり28~33℃で約2週間前後の主発酵を行います。
後に15か月間樽熟を行います(新樽比率33%)
Domaine Dubois Vosne Romanee Les Chalandins
葡萄品種 : ピノ・ノワール
飲み頃の温度 : 16~18℃
タイプ : フルボディ

※ヴィンテージ(生産年)は変更になる場合があります。そのばあい、写真は古いヴィンテージのままなこともございます。ご了承ください。