3代に渡りDRCで勤務していた生産者!
「栽培も醸造も、除梗率や新樽率などを除いて、基本的にはDRCでやってきたことをそのまま行っています。
最も大事なことは、観察。
すべてにおいて、自分の目で見て確認するということです」。
すべて「AOCオート・コート・ド・ニュイ」のデクラセ。
樹齢30年の古木から。
Bourgogne Rouge
葡萄品種 : ピノ・ノワール
飲み頃の温度 : 16℃~18℃
タイプ : ミディアム
定温管理,定温コンテナ輸入
※ヴィンテージ(生産年)は変更になる場合があります。そのばあい、写真は古いヴィンテージのままなこともございます。ご了承ください。