砂利土壌から生み出されるシュナン・
ブラン。
クオーツ土壌のものに比べてより果実の熟度の高さを感じる。
洋ナシや熟したリンゴ、はちみつや藁などシュナン・ブランの品種特徴のアロマ。
口に含むとドライで、繊細な酸が味わいのバランスを取っている。
【畑】砂利土壌。
0.9 ha。
南向き。
標高50 m。
オーガニック栽培。
【栽培・醸造】手摘みで収穫。
空気圧式低速プレス。
野生酵母を使用して発酵。
そのままマロラクティック発酵を経て、6カ月澱とともに熟成。
無濾過・無清澄で瓶詰め。
12カ月瓶内熟成を行いリ_x000D_リース。
Les Sables
葡萄品種 : シュナン・ブラン・ブラン
飲み頃の温度 : 12℃~14℃
タイプ : 辛口ワイン

※ヴィンテージ(生産年)は変更になる場合があります。そのばあい、写真は古いヴィンテージのままなこともございます。ご了承ください。