仲田さんのワイン
畑はニュイ・サン・ジョルジュ村内。
ピノノワール(平均樹齢30年)80%、ガメイ(樹齢50年以上のVV)20%。
収量は30hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
すべてカヴァン社製ジュピーユ森産で新樽20%、1~3回使用樽80%で18ヶ月間樽熟成。
ノンフィルターでビン詰め。
Bourgogne Passe-Tout-Grains
葡萄品種 : ピノ・ノワール、ガメイ
飲み頃の温度 : 16℃~18℃
タイプ : ミディアム

※ヴィンテージ(生産年)は変更になる場合があります。そのばあい、写真は古いヴィンテージのままなこともございます。ご了承ください。