高品質シャンパン
時間が完成させる、記憶に残るシャンパーニュ
区画ごとに描く、テロワールとヴィンテージの表現。
みずみずしい酸とクリーミーな泡が重なり合い、シルクのような質感を生み出す。
豊かなボディを持ちながらも調和が取れており、ビスケットや木を思わせる余韻が長く続く。
ダイレクトプレスし、最初の果汁を選抜。
12-24時間の低温デブルバージュ。
その後、果汁は樽へ。
バリック、ドゥミ・ミュイ、フードルで発酵。
オーク樽
で8カ月熟成。
瓶内で30カ月熟成。
デゴルジュマン後、4カ月。
Vignes De Pierry 1Er Cru Extra Brut Nv (2022)
葡萄品種 : シャルドネ70%、ムニエ
飲み頃の温度 : 6℃~10℃
タイプ : 辛口ワイン