樽熟成のおいしさは上質のウイスキーのようです
まず、よく選別した大麦で麦麹を造り、麦麹と大麦でつくった醪(もろみ)を分留。
さらに分留した良質の焼酎を再度蒸留して、樫樽に長期貯蔵。
6ヶ月ごとに品質をチェックして合格したものだけをモルトとした逸品です。
飲みやすさよりも、個性的な味に仕上げました。
樫樽での長期貯蔵のため、蔵元にもたくさんの在庫はありません。
厳選したモルトの販売のため、全国で約20店の酒屋でのみ限定販売をしています。
スコッチウイスキーのシングルモルトを味わうようなイメージの本当に美味しい焼酎です。
ウイスキーファンも納得の味わいです。
「長期貯蔵しのざき」の基本モルトは分留した上質の焼酎をささらに再留して、冷却濾過し、最後に樫樽で長期貯蔵する過程を経ています。
決して急がず、じっくりと良い品質を追求し、美味しい焼酎を味わって頂きたいという思いがこの「しのざき」として結晶化しました。
1800mlはこちら