ビオデナミ
ブール地区の豊かな自然環境に魅せられたフィリップ・ベチャール氏はテロワールの神髄を引き出すために、有機農法やビオデナミ(デメテール認証)を取り入れたワイン造りを行っています。
除梗、圧搾しない、ステンレスタンクで自生酵母を使い混醸、 低温でマセラシオン、アンフォラで約10ヵ月熟成 SO2 libre: 3 mg/L、 SO2 total: <15 mg/L
ステンレスタンクにてまとめて混醸、低温でマセラシオンしやさしくゆっくりと旨味を引き出します。
アンフォラで約10ヵ月熟成。
快活で溌剌したグラーヴドヴィオーの次男坊ワインです
Chateau Les Graves De Viaud "Les Cadet"
コート・ド・ブール
葡萄品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロー30%
飲み頃の温度 : 8℃~12℃
タイプ : フルボディ
定温管理,定温コンテナ輸入
※ヴィンテージ(生産年)は変更になる場合があります。そのばあい、写真は古いヴィンテージのままなこともございます。ご了承ください。
ワインの保存方法
冷暗所で保存してください。通常25度以下、長期保存の場合は20度以下が理想的です。
美味しく飲める期限は、基本的には(保存さえ良ければ)ありません。
ただし、もにのによっては短期間のものもありますので、ラベルの説明をお読みください。
当店では、ソムリエが吟味したワインを、店内はもちろん、輸送中もきちんと温度管理したものを販売しています。