試験醸造の面白い酒!
試験醸造仕込みのためごく少量だけつくられたお酒。
しっかり冷蔵保存をして開けるときは少しだけ開けたり閉めたりを繰り返してガス圧を下げてください。
乳酸菌活性にごり酒
日本酒度: -46
酸度: 6.4
使用麹米: 滋賀県産米
使用掛米: 滋賀県産米
麹精米歩合: 65%
掛精米歩合: 65%
使用酵母: 9号
アルコール度: 11

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