自然栽培米を使ったお酒
「雪水仕込み」「自然栽培米」「もち米四段仕込」「酒母四段仕込」と、ヒメノイならではの唯一無二のお酒です。
濃厚ぶどうのような、爽やかな甘みと香り。
雪水仕込み
日本酒度: -20
酸度: 2.2
使用麹米: 五百万石
使用掛米: 五百万石
麹精米歩合: 90%
掛精米歩合: 90%
使用酵母: S9(新潟大吟醸酵母)
アルコール度: 15.3

|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|||