熟度の高さを感じさせるフルーツに、豊かで華やかな花の香り。
非常に香りの幅が広い。
口に含むと高い酸とミネラルを中心としたストラクチャーの強さが感じられる。
繊細で決してパワフルではないが、エネルギーに溢れている。
】酸化鉄と石灰岩が混ざった赤い粘土。
2 ha。
南西向き斜面。
オーガニック栽培。
45 hL/ha。
樹齢55-65年
【栽培・醸造】手摘みで収穫。
1.8バールで24時間かけてプレス。
100%自作の樽(228 L)にて野生酵母を使用して_x000D_発酵。
20%新樽。
Grande Cuvee Bel-Air
葡萄品種 : ソーヴィニョン・ブラン
飲み頃の温度 : 12℃~14℃
タイプ : 辛口ワイン
※ヴィンテージ(生産年)は変更になる場合があります。そのばあい、写真は古いヴィンテージのままなこともございます。ご了承ください。
ワインの保存方法
冷暗所で保存してください。通常25度以下、長期保存の場合は20度以下が理想的です。
美味しく飲める期限は、基本的には(保存さえ良ければ)ありません。
ただし、もにのによっては短期間のものもありますので、ラベルの説明をお読みください。
当店では、ソムリエが吟味したワインを、店内はもちろん、輸送中もきちんと温度管理したものを販売しています。