全国新酒鑑評会 金賞!
蔵の実力を凝縮した最高の逸品。
酒米の王様、山田錦を40%も磨き込み(60%は糠となります)低温による吟醸仕込みで40日間、優良酵母に発酵を委ねます。
金賞受賞酒
日本酒度: 4
酸度: 1.2
アミノ酸度: 0.9
使用麹米: 山田錦
使用掛米: 山田錦
麹精米歩合: 40%
掛精米歩合: 40%
使用酵母: 岩手2号
アルコール度: 16

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