限定販売!
希少
江戸時代に行われていた特別なろ過の技法を再現。
空気に触れさせず、ゆっくり自然に酒をにじみ出させるやり方で、ほのかな泡とふくよかな味わいを生み出しました。
その希少性ゆえに数量限定での販売です。
生原酒
使用麹米: 美山錦・山田錦
使用掛米: 美山錦・山田錦
麹精米歩合: 55%
掛精米歩合: 55%
使用酵母: 7号
アルコール度: 15

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