研究醸造なので少量生産です
「研究醸造15」のテーマは、ずばり「アミノ酸」日本酒進化論。
業界常識を疑え。
常識外れの飛びぬけたアミノ酸。
失われていた底力を感じるお酒!
生もと無添加
日本酒度: -4
酸度: 3.5
アミノ酸度: 4
使用麹米: 群馬県産 飯米
使用掛米: 群馬県産 飯米
麹精米歩合: 90%
掛精米歩合: 90%
使用酵母: 焼酎用黄麹
アルコール度: 12

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