超限定!
江戸時代の仕込みを再現
木桶を用い培養酵母無添加の生もと仕込み。
現代の仕込みの3倍のお米を使用しています。
貴醸酒とも多麹仕込みとも違う印象。
貫禄の超濃厚ボディ。
マッチョシリーズの最高峰。
マッチョ奉行
酸度: 4.3
使用麹米: 美山錦
使用掛米: 美山錦
麹精米歩合: 90%
掛精米歩合: 90%

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