超限定酒!
生もと仕込み
聖酒造初の美山錦を使った生もと仕込みを試験醸造したお酒。
やわらかな米の旨味と生もとならではの心地よい酸、程よいガス感も絡んだお酒に仕上がっています。
生もと生酒
日本酒度: -6.8
酸度: 2.1
使用麹米: 美山錦
使用掛米: 美山錦
麹精米歩合: 50%
掛精米歩合: 50%
使用酵母: M-310
アルコール度: 15

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