『プロトタイプ』と名付けられた特別なシリーズ
全4種を使用酵母別にコードネームを付けてリリース。
Mは『明利系酵母』を使用。
洋梨やマスカットを思わせる華やかな香り、さらりとした軽やかな甘味が広がり、後口に渋みが余韻を残します。
一回火入れ
使用麹米: 山田錦
使用掛米: 山田錦
麹精米歩合: 55%
掛精米歩合: 55%
使用酵母: 明利小川酵母
アルコール度: 15

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