無添加醸造、麹歩合99%
通常20~30%の麹米を99%使い、生もと仕込みで仕上げました。
今年は菩提もとで99を作ってみたという珍しいお酒です。
ややライトに仕上げた菩提もと99をお試しください。
黄麹
日本酒度: -42
酸度: 3.9
アミノ酸度: 3.5
使用麹米: 群馬県産飯米
使用掛米: 群馬県産飯米
麹精米歩合: 70%
掛精米歩合: 70%
使用酵母:
アルコール度: 13

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