優秀賞のお酒
定番の土田生もとを鑑評会用に仕込んだ特別なお酒。
第95回関東信越国税局酒類鑑評会 純米吟醸酒の部門にて優秀賞!この部門史上、常識を覆す製法での歴史に残る入賞です。
仕込み5号
日本酒度: -10
酸度: 1.5
アミノ酸度: 1.3
使用麹米: ひとめぼれ
使用掛米: ひとめぼれ
麹精米歩合: 60%
掛精米歩合: 60%
使用酵母: 701号
アルコール度: 15.2

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