超限定酒!
酒母のお酒
日本酒づくりの初期段階である「酒母」を上槽。
マスカットを思わせるすっきりとした甘みとリンゴのような爽快な酸があります。
珍しい「酒母」のお酒です。
活性酒
日本酒度: -88
酸度: 6
使用麹米: 山田錦
使用掛米: 山田錦
麹精米歩合: 50%
掛精米歩合: 50%
使用酵母: M-310
アルコール度: 6.2

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