「山廃造り」でじっくり
手間と時間のかかる「山廃造り」で仕込んだ純米吟醸酒を、ひと夏寝かせました。
香り高く、甘みと酸味の調和のとれたまるみのある味わい。
山廃造り
日本酒度: -0.4
酸度: 1.8
使用麹米: 美山錦、山田錦
使用掛米: ひとごこち
麹精米歩合: 55%
掛精米歩合: 55%
使用酵母: 7号
アルコール度: 15.5
1800mlはこちら
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