壱岐島で復活した酒
神々の島『壱岐』で5年掛けて探し求めた地下水と島の土壌で育てた酒造好適米『吟のさと』で仕込んだ唯一無二の日本酒。
島の土壌、環境、微生物の働きで米作りから酒造りまで完結し、新たな歴史を刻む酒として登場
壱岐酵母仕込み
使用麹米: 吟のさと
使用掛米: 吟のさと
麹精米歩合: 50%
掛精米歩合: 65%
使用酵母: 壱岐酵母
アルコール度: 16
1800mlはこちら
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